|
|
Salade Nicoise Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
375 gram tonijn op bronwater uit blik - 1 middelgrote rode ui - 250 gram jonge spinazie - 300 gram witte bonen uit blik - 150 gram gele pruimtomaten - 80 gram kalamata-olijven zonder pit - 4 hard gekookte eieren - Voor de dressing : 125 ml olijfolie - 60 ml citroensap - 1 teentje knoflook - 1 theelepel grof gehakte citroentijm - 2 theelepels Dijn-mosterd - 1/4 theelepel suiker
Voorbereiding:
Laat de tonijn uitlekken en verdeel het in stukken. Snijd de ui in dunne plakken. Maak de spinazie schoon. Spoel de bonen af en laat ze uitlekken. Halveer de tomaten. Pel de eieren en snijd ze in vieren. Maak de dressing : Doe de olijfolie, citroensap, knoflook, citroentijm, mosterd en suiker in een potje met schroefdeksel en schud het flink.
Bereidingswijze:
Schep de tonijn. ui, spinazie, witte bonen, tomaten, olijven en eieren in een grote kom voorzichtig door elkaar. Schenk de dressing over de salade en schep het nogmaals voorzichtig om.
|
|
|